Bamboo Tree Rijstpapier 22cm rond om te bakken
400g

Bamboo Tree Rijstpapier 22cm rond om te bakken

4040
€2,88
  • Beschikbaarheid: Op voorraad
Bestel 5 voor €2,82 per stuk en bespaar 2%
Bestel 10 voor €2,74 per stuk en bespaar 5%
Bestel 15 voor €2,65 per stuk en bespaar 8%
Bestel 36 voor €2,59 per stuk en bespaar 10%

Productomschrijving

  • Merk:Bamboo Tree
  • Artikelnummer:4040
  • Beschikbaarheid: Op voorraad

Overheerlijke lenterolletjes gemaakt met rijstpapier (แผ่นปอเปี๊ยะสด) 

Bij het gebruik van de rijstvellen moet u ze heel even onder water dompelen. Hierdoor worden ze zacht en zijn klaar voor gebruik. Rijstpapier wordt vooral gebruikt om verse ‘koude’ loempia’s te maken, ze worden ook wel lenterolletjes genoemd. De vulling voor de lenterolletjes kan variëren. De vulling van de Vietnamese lenterolletjes bestaat uit gekookte rijstvermicelli (bun toi), sla, wortel, chinese bieslook, zoete basilicum, garnalen (of ook wel met kip, spek,…). De rijstpapier word soms ook wel gebruikt bij sushi, ipv zeewier gebruiken ze rijstpapier. Rijstpapier heb je ook in verschillende maten en vormen. Rond, vierkant, driehoekig,... allemaal afhankelijk van de wensen van chefkok. Deze lenterolletjes worden met een overheerlijk dipsausje van hoisin of zelfs LKK peking eend saus gegeten. Ze zijn een beetje zoet van smaak. Indien wenst kunt u dit ook met beetje toevoeging van Sriracha chillisaus opdienen om een tikkeltje pikanter te maken.

 

Knapperig gefrituurde Vietnamese loempia's voor mensen die glutenvrij eten

Rijstpapier wordt gemaakt van rijstmeel, tapiocameel,  zout en water; ideaal voor mensen met gluten intolerantie. Gedroogde rijstpapier is zeer handig, omdat ze lekker lang bewaard kunnen worden. Indien u ineens zin hebt om te koken, kunt u dit direct zonder maar al te lang te moeten wachten uw loempia's maken.

Bekendste merk: Bamboo tree (Vietnamees)

Daarentegen heb je dan de bevroren loempiavellen (แผ่นปอเปี๊ยะ) ( dit wel enkel te koop in onze fysieke winkel Seing Thai supermarket) : Deze loempiavellen zijn dunne stevige witachtige vierkante vellen. Ze worden gemaakt van tarwebloem, zout, beetje olie, water en zout.  De loempiavellen vind u vooral in de diepvries in verschillende maten. Bij het gebruik moet u de vellen even laten ontdooien en voorzichtig een vel aftrekken. Bedek hierna de stapel vellen met een vochtige doek zodat ze niet uitdrogen. (als ze droog zijn gaan ze gemakkelijk scheuren). Voor de loempia’s goed dicht te houden kan u punt bedekken met eigeel. Wanneer u ze dichtrolt blijft het mooi plakken. De vulling bestaat meestal uit mungbonen vermicelli, gehakt (kan zowel varkensgehakt en/of kippengehakt), sojascheuten, wortels en groene bonen met kruiden. De vulling en smaak is in elke Aziatische keuken anders.

 

Reviews

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Uw review toevoegen

Tags