Hele knoflooktenen die direct na de oogst zijn ingelegd in azijn en hierdoor hun krachtig aroma behouden hebben maar wel milder van smaak zijn dan verse knoflook.

Bamboescheuten met gemengde groenten voor Kaeng Laos

Bamboescheuten met Stro-paddestoelen en yanangextract voor Kaeng Laos

Bamboe met yanangextract wordt meestal gebruikt voor bamboesalades en curries.