Madam Pum Geconcentreerd tamarind pasta 450ml

Productomschrijving

• Merk:Madam Pum
• Artikelnummer:5774
• Beschikbaarheid: Op voorraad

Geconcentreerd Tamarind pasta (มะขามเปียก)

In Azië zijn er 2 soorten tamarind: de zoete en zure soort. De zoete tamarind (มะขามหวาน )word dan weer verwerkt tot drankjes of snoepjes. De zure tamarind (มะขามออน )word vaak in de Aziatische keuken gebruikt om gerechten zuur te maken ipv citroensap te gebruiken. De jonge versie word gebruikt voor sambal te maken, terwijl de rijpere verwerkt worden als pasta of puree voor in gerechten te kruiden.

Geconcentreerd tamarind pasta in een fles, extra handig om mee te koken!

De tamarinde pasta kan in een bokaal of fles in een iets vloeibaardere vorm te krijgen zijn. Deze zijn klaar voor gebruik. Aan de hand van de kleur kan u zien hoe puur die is ( donker is puur, licht is verdunt en minder zuur). De tamarinde pasta is ook te krijgen in harde blokken. Deze blokken moet u nog met water kneden tot puree voor gebruik. Gewoon een stuk van de blok eraf doen, even in een kom warm water laten staan en los kneden. Hierop heb je dan een variatie met zaad of zaadloos.