Erawan Tamarinde pasta met pit 454g

Productomschrijving

• Merk:Erawan
• Artikelnummer:706
• Beschikbaarheid: Op voorraad

Tamarinde pasta met pit om te koken

Tamarinde wordt ook wel eens asem genoemd. Het wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken. Het smaakt zurig en wordt als azijn of citroensap gebruikt in verschillende gerechten.

Tamarinde koop je meestal in de vorm van een blokpasta. Deze pasta wordt gehaald uit grote peulen, in Azië worden de peulen ook in z’n geheel verkocht en als snoep gegeten. De zoetzure pasta snoep je dan uit de peulen. 

Je kan ook tamarinde in een potje kopen. Deze lijkt meer op een saus, en is dus direct toe te voegen aan gerechten. Heel handig dus!

Tamarinde pasta met pit moet je vooral eerst weken

Om tamarinde pasta met pit klaar te maken moet je het wel eerst even weken. De pasta is heel kleverig en niet makkelijk door gerechten te roeren. Het beste leg je het dus even in kokend water en laat je het even staan.

Na een paar minuten even goed roeren tot de asem is opgelost in het water, giet je het vervolgens het vocht bij het gerecht dat je gaat maken naargelang de smaak. Als je een recept hebt gevonden waar tamarinde in moet, staat eigenlijk altijd wel aangegeven op welke manier je het het beste in het gerecht kan verwerken.