Royal Thai Rode rijst

Productomschrijving

• Merk:Royal Thai
• Artikelnummer:2681
• Beschikbaarheid: Op voorraad

Rode rijst (ข้าวกล้องแดง)

De rode rijst word ook wel wilde rode rijst genoemd. Dit is een niet plakkende langkorrelrijst. Het is vergelijkbaar met de bruine rijst. De rode rijst heeft een zoet en nootachtige smaak. De textuur van de rode rijst is harder dan de witte en bruine rijst. De rode rijst heeft een hoge vezelgehalte, is goed tegen cholesterol, diabetes, voorkomt hartziekten, is ook geschikt om het bestrijden van astma. Er zijn ook veel antioxidanten in de rijst en het bevat ook meer vitamine B6 dan witte rijst.

Bereiding van rode rijst

Voor de bereiding wast u de rijst 2-3 keer om het zetmeel te verminderen. Doordat de rijst minder is behandeld is het best de rijst zo’n 30 minuten te weken in water voordat u ze kookt. Hierdoor verzacht u de textuur van de rijst en is ze zachter.

Rode rijst in een dieet?

De rode rijst kan perfect gebruikt worden in een dieet. Vaak word de rode rijst gemengd met bruine, zwarte en/of witte rijst.