Okra of Indische courgette is een van de oudste groenteplanten en vooral zeer geliefd in de Indiase keuken. Gepekelde okra heeft een milde smaak die aan sperziebonen doet denken. Het kan gebruikt worden voor de bereiding van een groentecurry.
Yanang is een populair Thais kruid. Yanangblad Extract is ideaal om snel en makkelijk een authentiek Aziatisch gerecht te bereiden. Het blad heeft een speciale, kuidige smaak. Yanangblad Extract wordt vooral gebruikt voor bamboegerechten en curries.
Bamboe uit blik/zak/glas is in principe klaar voor gebruik. Het is beter om ze eerst even te blancheren in kokend water. Dan in plakjes of reepjes kort of wat langer meewokken, koken, bakken.
Bamboe uit blik/zak/glas is in principe klaar voor gebruik. Het is beter om ze eerst even te blancheren in kokend water. Dan in plakjes of reepjes kort of wat langer meewokken, koken, bakken.
Mango is een ovale vrucht met licht vezelig, week en sappig vruchtvlees met een zoet aroma. Deze exotische vrucht is overal in Azië en Zuid-Amerika zeer geliefd en wordt zowel gebruikt voor desserts als voor hartige gerechten.
Palmhart is een groente die uit de binnenste kern van bepaalde palmbomen wordt gehaald, met name de kokospalm. Palmhart wordt in de thaise keuken verwerkt in curries.
Kimchi is een traditioneel gerecht uit de Koreaanse keuken. Het bestaat uit gefermenteerde kool en groenten. Het woord kimchi wordt meestal vertaald met verzonken groente en verwijst naar de bereidingswijze, waarbij de groente wordt ingelegd.Kimchi is een
