Rode Kidneybonen staan bekend om hun zoete smaak, die aan kastanje doet denken, en hun zachte melige consistentie. Kidneybonen zijn ideaal voor de bereiding van een vegetarische gerechten.
Hele knoflooktenen die direct na de oogst zijn ingelegd in azijn en hierdoor hun krachtig aroma behouden hebben maar wel milder van smaak zijn dan verse knoflook.
