Conserven, glas

Gekookte kikkererwten zijn al voorgekookt en kunnen onmiddellijk worden toegevoegd aan salades, dips, stoofschotels en Tajine gerechten. Er is dus geen noodzaak om de kikkererwten uren te weken vóór het koken. Gekookte Kikkererwten zijn rijk aan vezels en

De zure vruchten zijn rijk aan vitamine C. Ze worden gezoet als fruit gegeten. In suiker gekookt verkleurt het vruchtvlees naar robijnrood. De vruchten worden ook gebruikt voor de bereiding van chutney's en sauzen. Tevens worden de vruchten zoetzuur ingel