Recepten Zelfgemaakte panang curry pasta

Recepten Zelfgemaakte panang curry pasta

€0,00
  • Beschikbaarheid: Op voorraad

Productomschrijving

Zelfgemaakte panang curry pasta.


Ingrediënten:


1 theel. witte peperkorrels
3 theel. TRS korianderzaad
2 theel. TRS komijnzaad
5 kleine XO gedroogde rode chilipepers, met zaadjes
1/2 theel. zeezout
2-3 sjalotjes (fijngesneden) ( vers verkrijgbaar in onze winkel )
3-4 knoflookteentjes (fijngesneden) ( vers verkrijgbaar in onze winkel )
1 galangawortel (in kleine stukjes gesneden) ( vers verkrijgbaar in onze winkel )
2 stengels citroengras (fijngesneden) ( vers verkrijgbaar in onze winkel )
1 eetl. fijngehakte schil van een kaffirlimoen
3 korianderwortels  ( vers verkrijgbaar in onze winkel )
2 eetl. geroosterde pinda's ( rauwe pinda )
1 eetl. Pantainorasingh garnalenpasta

 

Verfijnde smaak van zelfgemaakte panang curry pasta


Bereiding:


- Week de gedroogde chili in warm water tot ze zacht zijn. Rooster de koriander- en komijnzaad even in een hete pan.
- Voeg de witte peperkorrels, koriander- en komijnzaad in een vijzel en maal alles goed fijn tot poeder. Zodra dit fijngemalen is kunt u de overige ingrediënten toevoegen en alles fijnstampen tot een egale pasta.


Handige tip: U kunt het mengsel ook met de mixer fijnmalen, maar dan is best om het eerst wat fijner te stampen in de vijzel zodat de pasta niet te grof is.


Klein weetje: Om de panang pasta vegetarisch te maken hoeft u enkel de garnalenpasta weg te laten, de kleur zal dan wel ietsje anders zijn, maar voor de rest blijft de smaak ongeveer hetzelfde.

 

         

Reviews

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Uw review toevoegen

Tags