Thung Thong

Thung Thong

€0,00
  • Beschikbaarheid: Op voorraad
Thung Thong letterlijk vertaald is dit Goudzakjes. Ze zijn heerlijk en zien er super leuk uit als aperohapjes. ...Meer informatie

Productomschrijving

  • Beschikbaarheid: Op voorraad

HEERLIJKE THAISE RECEPT VOOR THUNG THONG

Thung Thong letterlijk vertaald is dit Goudzakjes. Ze zijn heerlijk en zien er super leuk uit als aperohapjes.

Ingrediënten:
- 2 pandanbladeren
- 200gr pangsitvellen
-50ml water
- 100gr varkensgehakt
- 100gr gepelde scampi
- 5 stuk gepelde waterkastanje (in brunoise gesneden)
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 1el sesamolie
- 2el lichte sojasaus
- 1 tl kristalsuiker
- ½ tl gemalen witte peper 

Bereiding:
- Week de pandanbladeren in een schaal met warm water tot ze zacht zijn. Door het weken breken de bladeren niet bij het vastmaken van de ‘zakjes’. Snij de bladeren in dunne reepjes zodat u ze als ‘touw’ kunt gebruiken om de ‘zakjes’ vast te maken.

-Doe in een grote kom de fijngehakte garnalen, gehakt, gesneden waterkastanje en knoflook zet alles ondereen. Breng op smaak met de sesamolie, licht sojasaus, kristal suiker en witte peper. Zet nog maal ondereen en laat ong. 30 minuten marineren.

- Leg een velletje pangsit op de snijplank en leg er een theelepel met vulling in het midden. Dop u vinger in het kommetje met water en maak de zijkanten nat. Vouw de pangsitvel diagonaal dicht en druk lichtjes aan de zijkanten. Pak het gevulde driehoekje op en breng de hoeken samen. Maak ze vast door een reepje pandanblad te pakken en vast te binden. Knip indien nodig het pandanblad af als ze te lang is. Herhaal dit tot de vulling op is.

- Verwarm de olie in de friteuse op de hoogste stand. Bak de zakjes tot ze goudbruin zijn en laat het uitlekkenop keukenpapier. Serveer samen met zoetzure pruimensaus, zoete chilisaus of srirachasaus. Smakelijk.

Suggestie: Voor het vastmaken van de vellen kan u ook lente-ui, of Chinese bieslook gebruiken. Deze moet u voor het gebruik kort blancheren en in fijne reepjes snijden. Gebruik bij de lente-ui enkel het groene gedeelte. Dit gerecht kan gemaakt worden met kippengehakt ipv varkensgehakt.

Reviews

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Uw review toevoegen

Tags