Recepten Kip in pandanbladeren

Recepten Kip in pandanbladeren

€0,00
  • Beschikbaarheid: Op voorraad

Productomschrijving

Kip in pandanbladeren

Ingrediënten:

- 300gr kipfilet
-2 el Healthy Boy oestersaus
- 1 ½ el Healthy Boy lichte sojasaus
- 1 kristalsuiker
- 2tl sesam olie
- 4 korianderwortel
- 3 teentjes knoflook ( vers enkel verkrijgbaar in onze winkel)
- 1tl witte peper
- 250gr verse pandanbladeren ( vers enkel verkrijgbaar in onze winkel)

Een verrassend voorgerechtje van kip in pandanbladeren 

Saus:

- 5 el kristal suiker
- ½ tl zout
- 1 el Healthy Boy donkere sojasaus
- 3 el Healthy Boy lichte sojasaus
- 1 el geroosterde witte sesamzaadjes


Bereiding:

- Doe de korianderwortels en teentjes knoflook in de vijzel en maal ze fijn. Voeg de oestersaus, lichte sojasaus, suiker, sesam olie en witte peper ook in de vijzel en roer alles goed onder elkaar. Snij de kip in blokjes van ongeveer 4 cm. Marineer het in de marinade saus die we zojuist hebben gemaakt ongeveer 2 uur.
-Voor de saus zetten we een sauspan op een laag vuur. Doe de kristalsuiker, zout, lichte en donkere sojasaus erin. Roer regelmatig tot al de suiker gesmolten is en zet de saus in een apart potje.
- Voordat we de kip inpakken met de pandanbladeren maken we ze schoon met een vochtige doek. Om de kip in te wikkelen in pandanblad gaan we als volg te werk: vouw het midden van 1 pandanblad door een lus te maken in de vorm van een puntzak zonder punt. Doe een stuk gemarineerde kip erin en vouw de lange uiteinden naar het midden door de lus heen, herhaal dit tot de kip volledig bedekt is, knip het blad af indien het teveel uitsteekt. Herhaal deze methode voor elk stukje kip.
- Stoom de ingepakte kip voor gedurende 10 minuten zodat de kip de pandan geur kan opnemen. Na het stomen bakt u de kip nog even in olie tot ze volledig gaar is. Laat de kip even uitlekken op wat keukenpapier voor het serveren. Dit gerecht kan samen geserveerd worden met warme witte rijst of als voorgerecht. Smakelijk.

Reviews

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Uw review toevoegen

Tags