Gebakken rijst met ananas en garnalen

Productomschrijving

  • Beschikbaarheid: Op voorraad

RECEPT: Gebakken rijst met ananas en garnalen

Ingrediënten:

- 200gr gepelde garnalen

- ½ verse ananas

-300 gr voorgekookte koude rijst

- 100gr fijngesneden ham (in blokjes)

-1 teentje knoflook

- 1 fijngesneden gele ui

- ½ wortel in blokjes gesneden

-100gr erwtjes

- 2 eieren

- 1 tl knorr kipkruiden

- ½ tl gemalen witte peper

- 3 el lichte soja saus

- 2 el geroosterde cashewnoten (ongezouten)

- 2 el plantaardige olie*

Bereiding:

-Snij de ananas volgens lengte in de helft. Snij het ananasvlees los en haal ze eruit. Snij het in blokjes en zet apart in een kom. Zet ook de uitgeholde ananas opzij, die kunnen we later gebruiken bij het serveren.

- Verwarm een pan met olie op een matig vuur. Bak de fijn gesneden knoflook goudgeel, voeg hierna de gesneden wortelen en ui erbij. Wok alles tot de wortelen gaar zijn.

- Voeg de garnalen erbij en bak ze tot ze halfgaar zijn. Wok de voorgekookte rijst, gesneden ham, ananas en erwtjes erbij. Duw alles wat naar de rand van de pan zodat er in het midden plaats is en roerbak even de eieren.  Breng het geheel op smaak met de knorr kipkruiden, witte peper en sojasaus.

- Wok hierna alles nog goed onder elkaar en schep de gebakken rijst in de uitgeholde ananas. Werk af met er geroosterde cashewnoten. Smakelijk

*soja-, zonnebloem- of arachideolie

Reviews

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Je beoordeling toevoegen

Tags